Chimera – Denominazione di Origine Controllata

Tipologia: Bianco
Uva : 100% Trebbiano D’Abruzzo
DOC/DOCG: DOC
Zona produzione: Atri
Tipologia terreni: argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva in vino: 65%
Epoca della vendemmia: primi di ottobre
Vinificazione: macerazione a freddo su bucce per 10 ore a 5°C
Fermentazione alcolica: in acciaio inox alla temperatura di 14-16°C
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in bottiglia

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